Nem bryllupskage med hindbær
60+ min
Medaljer med cappuccinocreme
Jamen hvad kan man så næsten ønske sig mere en at få en medalje om den er med fløde og hindbær eller som her med kaffesmag.
Del
60+ min
Medaljer med cappuccinocreme
Jamen hvad kan man så næsten ønske sig mere en at få en medalje om den er med fløde og hindbær eller som her med kaffesmag.
8 stk. pr. portion
Fremgangsmåde:
Mørdej
Bland mel og flormelis i en skål. Smuldr smørret i melblandingen, til det ligner revet ost. Tilsæt æggeblommen og saml hurtigt dejen. Form dejen til en kugle og tryk den lidt flad. Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst 1 time. Tag den ud af køleskabet ca. 10 min. før udrulning.
Rul dejen ud, på et meldrysset bord, til en ca. 2 mm tyk dejplade. Stik 16 runde kager ud med en kageudstikker eller et glas (ca. 7 cm i diameter). Flyt forsigtigt kagerne over på en plade med bagepapir og bag dem øverst i ovnen, til de er let gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.
Cappuccinoglasur
Rør flormelis med den varme cappuccino til en jævn glasur. Fordel glasuren på de 8 kager. Pynt med en chokoladekaffebønne og lad glasuren stivne.
Cappuccinocreme
Hæld piskefløden i en skål sammen med cappuccinopulver og flormelis og pisk fløden stiv.
Ved serveringen
Fordel cappuccinocremen på de sidste 8 kager, og læg kagerne med glasur over som låg. Server straks.
Bagetid
Ca. 6 min. ved 200°.
Kilde:
Marianne Odgaard