Salat med grillede grønne asparges og stenbiderrogn
30 min
Der er både sej og stenbiderrogn i salaten her, der får farve, smag og sprødhed fra de grillede grønne asparges.
Sådan gør du
Purløgsdressing
Grillede grønne asparges
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9333 kJ / 2231 kcal
Næringsindhold pr. 100g
410 kJ / 98 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 28,6 % | 6,9 g |
| Kulhydrat: | 41,6 % | 10 g |
| Fedt: | 29,8 % | 3,3 g |
Relateret video
Sådan klargør du asparges
Kender du forskel på klargøring af den grønne og hvide asparges? Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nemt og hurtigt klargør den grønne og hvide asparges. Begge typer af asparges kan spises rå, kogt, dampet, grillet, bagt i ovn eller marineret.
Ingredienser
|
Vand
|
2 dl |
|---|---|
|
Lyssejfilet uden skind
|
500 g |
|
Groft salt
|
¾ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Purløgsdressing
| 2 dl | |
|
Fintklippet purløg
|
1 dl |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Friskkværnet peber
|
Grillede grønne asparges
|
Grønne asparges
|
750 g |
|---|---|
|
Rapsolie
|
2 tsk |
|
Havsalt
|
1 tsk |
|
Avocado i små tern (ca. 100 g)
|
½ |
|---|---|
|
Friskpresset limesaft
|
1 spsk |
|
Rensede babyspinatblade
|
50 g |
|
Saltet, renset stenbiderrogn, lakserogn eller ørredrogn
|
75 g |
|
Limefrugt i både
|
1 |
Tilbehør
|
4 tykke skiver grillet speltbrød (ca. 300 g)
|
|---|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=62dbb74c)
)
)
)
)
