Grønne asparges med cremefraichedip
15 min
Friske grønne asparges med en delikat dressing. Fantastisk!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 bundt friske grønne asparges
- 3 spsk rapsolie
- ½ tsk muscovadosukker
Cremefraichedip
-
1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 1 glas lakserogn
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Knæk de nederste par centimeter af aspargesene. Pisk olie og sukker sammen. Pensl aspargsene med olien og grill dem ultrakort på en varm grillpande eller en god tefalpande. De skal blot lige tage farve.
Cremefraichedip
Rør cremefraiche sammen med lakserogn, revet limeskal, salt og peber.
Aspargeserne kan serveres lune eller kolde. Spis dem evt. som snack med fingrene og dyp i dressingen.
Sådan klargør du asparges
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4070 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 13 %
- Fedt: 75 %
Kilde:
Birgitte Odgaard
Vin match
Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand
Tør hvidvin på sauvignon blanc-druen, gerne med lidt eksotisk sødme. Prøv en vin fra New Zealand eller Sydafrika. Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til asparges