Grøntsagsfrikadeller
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=296bb374)
Spinatpesto
15 min
En lækker og billigere variant af den klassiske basilikumpesto, da de dyre pinjekerner er erstattet af solsikkekerner.
Ingredienser
Ca. ½ liter
Antal portioner
- 50 g solsikkekerner (ca. 1 dl)
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 75 g skyllede babyspinatblade
- 1½ dl vand
- 1 dl smagsneutral olie, fx rapsolie
- 2 små fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Rist solsikkekernerne i en tør pande ved kraftig varme i ca. 2 min. Skru ned og rist ved jævn varme i ca. 5 min. Tag dem af panden og lad dem køle lidt af.
Kom de ristede solsikkekerner og de øvrige ingredienserne i en blender og blend ved langsomste hastighed i ca. 1 min. Smag til og stil pestoen tildækket i køleskabet til servering.
Tips
Brug pestoen som dip til brød eller vend den i din nykogte pasta.
Pestoen kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge. Rør evt. lidt ekstra olie eller vand i, hvis pestoen er blevet tyk.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 6410 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,9 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 4 %
- Fedt: 86 %
Tips
Brug pestoen som dip til brød eller vend den i din nykogte pasta.
Pestoen kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge. Rør evt. lidt ekstra olie eller vand i, hvis pestoen er blevet tyk.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®