Æble- ingefærkompot med citronskal
Ingredienser
9 æbler
2 cm fint revet ingefær
200 g sukker
1 dl vand
6 kapsler kardemomme
2 stjerneanis
1/2 god stang vanilje
1 stang vanijle
Skal af en økologisk citron, skåret i helt fine terninger, uden det bitre hvide
Kødet fra citronen uden noget af de hvide fra skallen
ENDVIDERE
Atamon til at skylle opbevaringsglasset med
Tilberedning
Kog sukker og vand op sammen med alle krydderierne og citronskal.
Når sukkeret er smeltet tilsættes frugt stykkerne, lad det hele småkoge i ca. 15- 20 minutter.
Skold og skyl glassene i atamon, hæld den varme marmelade på glassene og luk dem. Opbevares på køl.
Brug kompotten som topping på din yndlings Arla® A-38.
