Agurkerelish med chili

Bedømmelse

(12 vurderinger)

45 min

Det sure med det søde, og stærke med det bløde. Denne agurkerelish er det perfekte tilbehør til burgeren eller hotdogen

Ingredienser

Antal portioner
  • 2 slanke, faste agurker
  • 1 frisk rød chilipeber
  • 1 finthakket rødløg
  • 1 spsk groft salt
  • 1½ dl lagereddike
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk gule sennepskorn
  • 1 cm skrællet frisk peberrod i meget tynde skiver
  • 1 tsk atamon

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og flæk agurkerne. Skrab kernerne ud, fx med en teske. Flæk chilipeberen og fjern kernerne - under rindende vand. Skær agurk og chili i små tern.

Drys agurk, løg og chili med salt og lad det hvile i ca. 10 min. Hæld væden fra og tør agurkeblandingen i køkkenrulle. Kog eddike med sukker, sennepskorn og peberrod i ca. 5 min. Tilsæt agurker, løg og chili, og kog det med i ca. 2 min.

Tag gryden af varmen og tilsæt atamon. Kom den færdige agurkerelish på skoldede glas og luk dem straks. Relishen opbevares i køleskabet.

Tips

Når man sylter til længere opbevaring, er det vigtigt at redskaber og sylteglas er helt rene. Sylteglas skoldes og skylles med atamon. Chutney, pickles og marmelade, der er syltet under hygiejniske forhold, tilsat atamon og opbevaret uåbnet i køleskabet, kan holde sig mindst et år, ofte længere.

Hver gang, der tages af sylteglasset, bør det være med en ren ske. Læg aldrig en rest pickles eller lignende tilbage i glasset, og stil ikke selve sylteglasset på bordet.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 1880 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 94 %
  • Fedt: 1 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: