Agurkerelish med chili

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

45 min

Det sure med det søde, og stærke med det bløde. Denne agurkerelish er det perfekte tilbehør til burgeren eller hotdogen

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 slanke, faste agurker
  • 1 frisk rød chilipeber
  • 1 finthakket rødløg
  • 1 spsk groft salt
  • 1½ dl lagereddike
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk gule sennepskorn
  • 1 cm skrællet frisk peberrod i meget tynde skiver
  • 1 tsk atamon

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl og flæk agurkerne. Skrab kernerne ud, fx med en teske. Flæk chilipeberen og fjern kernerne - under rindende vand. Skær agurk og chili i små tern.

Drys agurk, løg og chili med salt og lad det hvile i ca. 10 min. Hæld væden fra og tør agurkeblandingen i køkkenrulle. Kog eddike med sukker, sennepskorn og peberrod i ca. 5 min. Tilsæt agurker, løg og chili, og kog det med i ca. 2 min.

Tag gryden af varmen og tilsæt atamon. Kom den færdige agurkerelish på skoldede glas og luk dem straks. Relishen opbevares i køleskabet.

Tips

Når man sylter til længere opbevaring, er det vigtigt at redskaber og sylteglas er helt rene. Sylteglas skoldes og skylles med atamon. Chutney, pickles og marmelade, der er syltet under hygiejniske forhold, tilsat atamon og opbevaret uåbnet i køleskabet, kan holde sig mindst et år, ofte længere.

Hver gang, der tages af sylteglasset, bør det være med en ren ske. Læg aldrig en rest pickles eller lignende tilbage i glasset, og stil ikke selve sylteglasset på bordet.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 1880 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 94 %
  • Fedt: 1 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag