Andebryst med bagte rødbeder
60+ min
En indbydende ret med bagte rødbeder, salatost og mørt andebryst.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Bagte rødbeder
- 6 rødbeder i stave (ca. 900 g)
- 3 store rødløg i både (ca. 300 g)
- 1 spsk olie
- 1 spsk rødvinseddike
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Andebryst
- 2 andebryster (ca. 500 g)
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 dl fintstrimlet bredbladet persille
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 75 g tørrede tranebær
Tilbehør
- 240 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bagte rødbeder
Fordel rødbeder og rødløg i en lille bradepande (ca. 20 x 25 cm). Fordel olie, eddike, salt og peber over grøntsagerne og bag dem midt i ovnen.
Andebryst
Fjern imens eventuelle rester af fjer og rids skindet på de 2 stykker andebryst. Drys med salt og peber. Læg bryststykkerne med skindsiden nedad i en kold pande og skru op til kraftig varme. Steg i ca. 2½ min., eller til fedtet er i gang med at smelte. Skru ned til svag varme og steg i yderligere ca. 10 min. Vend bryststykkerne og steg kødsiden i ca. 10 min. Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket mens rødbederne bager færdigt. Skær kødet i skiver ved serveringen.
Læg de bagte rødbeder på en bund af persille og fordel salatost og tranebær over. Server straks med skiver af andebryst og brød.
Bagetid
Ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.
Tip
Server de bagte rødbeder til vildt eller lam.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12370 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44,6 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 37 %
Tip
Server de bagte rødbeder til vildt eller lam.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!