Andebryst med bagte rødbeder

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

En indbydende ret med bagte rødbeder, salatost og mørt andebryst.

Ingredienser

Antal portioner

Bagte rødbeder

  • 6 rødbeder i stave (ca. 900 g)
  • 3 store rødløg i både (ca. 300 g)
  • 1 spsk olie
  • 1 spsk rødvinseddike
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Andebryst

  • 2 andebryster (ca. 500 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Bagte rødbeder

Fordel rødbeder og rødløg i en lille bradepande (ca. 20 x 25 cm). Fordel olie, eddike, salt og peber over grøntsagerne og bag dem midt i ovnen.

Andebryst

Fjern imens eventuelle rester af fjer og rids skindet på de 2 stykker andebryst. Drys med salt og peber. Læg bryststykkerne med skindsiden nedad i en kold pande og skru op til kraftig varme. Steg i ca. 2½ min., eller til fedtet er i gang med at smelte. Skru ned til svag varme og steg i yderligere ca. 10 min. Vend bryststykkerne og steg kødsiden i ca. 10 min. Tag kødet af panden og lad det hvile tildækket mens rødbederne bager færdigt. Skær kødet i skiver ved serveringen.

Læg de bagte rødbeder på en bund af persille og fordel salatost og tranebær over. Server straks med skiver af andebryst og brød.

Bagetid

Ca. 1 time ved 200° - traditionel ovn.

Tip

Server de bagte rødbeder til vildt eller lam.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12370 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,6 g
  • Protein: 22 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 37 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler