Rødbedesalat med lunt andebryst

Name: Rødbedesalat med lunt andebryst
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 andebryster med skind (ca. 600 g); 1½ tsk groft salt; 5 skrællede rødbeder i stave; 100 g mørke rosiner, fx jumbo rosiner (ca. g); 1 liter kogende vand; 2 spsk eddike, fx blommeeddike; 1½ liter renset feldsalat i buketter; 75 g Castello® creamy Blue - i små tern; 240 g landbrød

45 min Hovedret

Salaten når hele smagspaletten rundt med syrlighed fra blommeeddike, sødme fra rosiner, salt og bitterhed fra blåskimmelosten og umami (den 5. grundsmag) fra andebrystet.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11538 kJ / 2758 kcal

Næringsindhold pr. 100g

340 kJ / 81 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	25,5 %	5,1 g
Kulhydrat:	47 %	9,4 g
Fedt:	27,5 %	2,5 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris