Artiskokker med mild ostecreme

45 min
•
Kommentarer (0)
Artiskokker med mild ostecreme

Varier gerne med bagte kastanjer, eller brug ostecremen som en del af ostebordet.

Ingredienser

1½ liter Vand
½ Citron (usprøjtet) i skiver
1½ tsk Groft salt
4 Små artiskokker

Mild ostecreme

150 g Blåskimmelost
3 spsk Piskefløde
2 tsk Friskpresset citronsaft
3 spsk Hakkede, ristede pinjekerner
1 spsk Finthakket frisk timian

Sådan gør du

  • Bring vand tilsat citronskiver og salt i kog i en stor gryde. Skær stilken af artiskokkerne helt tæt ved bunden. Fjern eventuelle visne blade og skyl artiskokkerne grundigt. Kom dem i det kogende vand. Kog artiskokkerne ved svag varme og under låg ca. ½ time, eller til et blad kan løsnes ved et let træk.

Mild ostecreme

  • Skær imens den hvide skorpe af osten. Pisk ost, fløde, citronsaft, pinjekerner og timian sammen. Smag til. Fordel den milde ostecreme i 4 små skåle. Stil cremen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
  • Server de varme artiskokker sammen med den kolde ostecreme.

Tips

  • Den milde ostecreme kan også serveres til bagte kastanjer. Eller til at smøre på brød - fx som en del af en osteanretning.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5711 kJ / 1365 kcal

Næringsindhold pr. 100g

233 kJ / 56 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,2 g
Protein: 13,4 % 1,8 g
Kulhydrat: 20,4 % 2,8 g
Fedt: 66,2 % 4,2 g

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/artiskokker-med-mild-ostecreme/