)
Asiatisk krydret risotto til kulørt wok
30 min
Inspiration fra det globale køkken: Risotto fra Italien, krydderier fra Østen og hytteosten, der især forbindes med amerikanske nybyggere.
Sådan gør du
Asiatisk krydret risotto
Kulørt wok
Asiatisk krydret risotto, fortsat
Energiindhold for hele retten:
8702 kJ / 2080 kcal
Næringsindhold pr. 100g
409 kJ / 98 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 27,9 % | 6,7 g |
| Kulhydrat: | 56,4 % | 13,6 g |
| Fedt: | 15,7 % | 1,7 g |
Relateret video
Sådan snitter du kål
Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål.
Ingredienser
Asiatisk krydret risotto
|
10 g
Smør
|
|
|---|---|
|
3 skiver skrællet frisk ingefær på størrelse med 2-kroner
|
|
|
1
Renset rød chilipeber
|
|
|
3
Tørrede limeblade
|
|
|
320 g
Risottoris (ca. 4 dl)
|
|
|
½ liter
Vand
|
|
|
1 lille dåse kokosmælk (ca. 165 ml)
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Kulørt wok
|
15 g
Smør
|
|
|---|---|
|
400 g
Skinke- eller wokstrimler
|
|
|
½
Knoldselleri i stave (ca. 200 g)
|
|
|
4
Gulerødder i stave (ca. 200 g)
|
|
|
1 spsk
Finthakket rød chilipeber
|
|
|
1 spsk
Fintrevet frisk ingefær
|
|
|
200 g
Fintsnittet savojkål
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Asiatisk krydret risotto, fortsat
|
200 g
Hytteost
|
|---|
Tilbehør
|
Sød chilisauce
|
|
|---|---|
|
Limefrugter i både
|
)
)
)
)
)
