Grøn karrysuppe
Aspargessuppe med nudler
30 min
Den velkendt aspargessuppe med asparges fra glas er her piftet op med kylling, nudler og kinakål.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 glas hvide aspargessnitter (ca. 660 g)
- 2 dl aspargesvand
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 3 dl vand
- ½ tsk groft salt
- 400 g kyllingefilet i tynde strimler
- 50 g ægnudler i mundrette bidder
- 225 g champignoner i tynde skiver
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 150 g slikærter i 2-3 cm skrå stykker
- 1 liter kinakål i korte, tynde strimler
Tilbehør
- 240 g ristet landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Tilsæt kyllingekød, nudler, champignon, salt og peber. Efter ca. 5 min. under omrøring, er nudlerne løst op og møre uden at være bløde.
Ved serveringen
Kom lidt ærter og kinakål i portionsskåle og hæld den varme suppe over. Server resten af suppen og de rå grøntsager ved siden af. Spis ristet brød til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8047 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,1 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 19 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®