Thaifrikadeller med nudelsalat
30 min
Aspargessuppe med nudler
Den velkendt aspargessuppe med asparges fra glas er her piftet op med kylling, nudler og kinakål.
Del
30 min
Aspargessuppe med nudler
Den velkendt aspargessuppe med asparges fra glas er her piftet op med kylling, nudler og kinakål.
Fremgangsmåde:
Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Tilsæt kyllingekød, nudler, champignon, salt og peber. Efter ca. 5 min. under omrøring, er nudlerne løst op og møre uden at være bløde.
Ved serveringen
Kom lidt ærter og kinakål i portionsskåle og hæld den varme suppe over. Server resten af suppen og de rå grøntsager ved siden af. Spis ristet brød til.
Kilde:
Karolines Køkken®