Aspargessuppe med nudler

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

Den velkendt aspargessuppe med asparges fra glas er her piftet op med kylling, nudler og kinakål.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

2 glas hvide aspargessnitter (ca. 660 g)
2 dl aspargesvand
½ liter Karolines Køkken^® mælkesauce
3 dl vand
½ tsk groft salt
400 g kyllingefilet i tynde strimler
50 g ægnudler i mundrette bidder
225 g champignoner i tynde skiver
1 tsk groft salt
friskkværnet peber

150 g slikærter i 2-3 cm skrå stykker
1 liter kinakål i korte, tynde strimler

Tilbehør

240 g ristet landbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Tilsæt kyllingekød, nudler, champignon, salt og peber. Efter ca. 5 min. under omrøring, er nudlerne løst op og møre uden at være bløde.

Ved serveringen

Kom lidt ærter og kinakål i portionsskåle og hæld den varme suppe over. Server resten af suppen og de rå grøntsager ved siden af. Spis ristet brød til.