Suppe med 9 slags grønt

Name: Suppe med 9 slags grønt
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g smør; 2 finthakkede zittauerløg; 2 små finthakkede fed hvidløg; 1 liter hønsebouillon; 1 dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%; 400 g frossen wok-blanding; 3 dl finthakkede friske grønne krydderurter, fx persille, dild, kørvel og purløg; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 8 skiver sprødstegt bacon i mindre stykker (ca. 125 g); 4 æg; ½ liter vand; 100 g frosne ekstrafine ærter; 175 g grønne asparges i små stykker; friske krydderurter; 240 g ristet rugbrød

30 min Hovedret

"Nikålssuppe" er en traditionel suppe til skærtorsdag og suppen består af ni forskellige slags grønne urter og kål, der hører årstiden til. Suppen skulle ifølge overleveringen kunne hjælpe med at holde sig sund og rask det kommende år. Uanset om det holder eller ej, så er denne suppe med 9 slags grønt både nem at lave, smager skønt og er jo fantastisk at skue. Suppen med 9 slags grønt matcher påskens farvevalg, men vil helt sikkert også gøre lykke ved andre lejligheder.

Mere inspiration

En anden farverig ret, der kan passe i en menu med suppen.

45 min

Stjerneskud

(2)

Velbekomme!

Tips

I stedet for grøn wok-blanding kan du bruge 400 g friske grønne grøntsager, fx broccoli, spinat, asparges og ærter. Det sprøde bacon kan udelades eller erstattes af parmaskinke.