Aspargessuppe med spyd

Bedømmelse

(3 vurderinger)

30 min

Lækker cremet aspargessuppe med svinemørbradsspyd og groft brød som tilbehør

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 svinemørbrad
  • 2 grønne squash
  • 8 tynde bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • ½ tsk rapsolie
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 300 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Puds mørbraden for sener og hinder og skær den i 24 tern. Vask og tør squashene og skær også dem i 24 tern. Fordel kød og squash skiftevis på de 8 spyd. Pensl en grillpande med olie og lad panden blive godt varm. Grill 4 spyd ad gangen i ca. 3 min. - vend dem et par gange. Tag spyddene af panden, drys med salt og peber og hold dem varme. Grill de sidste spyd.

Hæld imens aspargessnitterne til afdrypning i en sigte over en skål - gem vandet. Kom aspargessnitter og 2 dl aspargesvand i en blender. Blend det ved hurtigste hastighed i ca. 15 sek. til en ensartet puré. Kom aspargespuré, mælkesauce og salt i en tykbundet gryde. Bring det i kog under omrøring. Tilsæt de grønne asparges og salt og kog suppen ved svag varme og under stadig omrøring ca. 2 min., eller til aspargesene er møre. Smag til.

Ved serveringen

Kom suppen i en stor varm skål og server spyddene til. Spis med ske og gaffel.

Sådan afpudser du en svinemørbrad

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8150 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,9 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 18 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: