Bagt torsk med sennepsdressing

Bedømmelse

(38 vurderinger)

30 min

Ahhh...dejlig fisk bagt i ovnen. Serveret med frisk sennepsdressing og sauterede persillerødder med pærer, citron og timian.

Ingredienser

Antal portioner
  • 500 g renset torskefilet uden skind
  • 10 g smør
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g grofthakkede hasselnøddekerner

Sød sennepsdressing

  • 15 g smør
  • 6 persillerødder i stave (ca. 400 g)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 uskrællede pærer i både, fx clara frijs (ca. 200 g)
  • 2 spsk hakkede friske timianblade
  • ½ tsk groft salt
  • 100 g rensede babyspinatblade

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Del torskefileten i 8 lige store stykker og læg dem på en plade med bagepapir. Fordel små smørklatter på fiskestykkerne og drys med citronskal, salt og peber. Kom de hakkede nødder i et lille ovnfast fad og stil dem ved siden af fisken. Bag fisk og nødder midt i ovnen.

Sød sennepsdressing

Vend kvark, sennep, vand og salt sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Lad smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits persillerødderne i ca. 4 min. Tilsæt citronsaft, pærer, timian og salt og steg i yderligere ca. 1 min. Anret persillerødder og pærer i et fad på en bund af spinatblade og drys med de ristede hasselnødder. Server sammen med sennepsdressing, den bagte fisk og brød.

Bagetid

Sæt fisk og nødder i en kold ovn. Indstil på 225° og bag i ca. 12 min. - traditionel ovn.

Sådan fileterer du torsk

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9160 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 44,3 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 26 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: