Sprød og frisk rejesalat
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Bagte rodfrugter med kylling og oliven
En herlig ovnret med de skønne danske rodfrugter, piftet op med lidt inspiration fra landene omkring Middelhavet i form af oliven og olivenolie.
Nøglehulsmærket opskrift
Del
Bagte rodfrugter med kylling og oliven
Nøglehulsmærket opskrift
En herlig ovnret med de skønne danske rodfrugter, piftet op med lidt inspiration fra landene omkring Middelhavet i form af oliven og olivenolie.
Fremgangsmåde:
Vend kartofler, gulerødder, rødbeder og løg i olien på en plade med bagepapir. Drys med salt og bag grøntsagerne midt i ovnen.
Lad olien blive varm i en pande. Del kyllingeindefileterne på langs og steg dem ca. 2 min. ved kraftig varme og ca. 2 min. ved jævn varme - vend af og til. Tag inderfileterne af panden, drys med salt og peber og hold kødet varmt.
Tomatdressing
Vend kvark, hakkede tomater, hvidløg og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Vend de bagte rodfrugter sammen med kyllingekød og oliven og anret det i et stort fad. Drys med persille og server med tomatdressingen.
Bagetid
Ca. ½ time ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®