Bagte rodfrugter med kylling og oliven

Nøglehulsmærket opskrift

Bagte rodfrugter med kylling og oliven

Bedømmelse

(12 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

En herlig ovnret med de skønne danske rodfrugter, piftet op med lidt inspiration fra landene omkring Middelhavet i form af oliven og olivenolie.

Ingredienser

Antal portioner
  • 700 g skrubbede kartofler i tynde stave
  • 3 skrællede gulerødder i grove stykker
  • 300 g skrællede rødbeder i grove stykker
  • 5 rødløg i både
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 tsk groft salt
  • 1 spsk olivenolie
  • 400 g rensede kyllingeinderfileter
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tomatdressing

  • 75 g små sorte oliven, fx nicoise
  • 1 dl grofthakket bredbladet persille

Sådan gør du

Sådan gør du

Vend kartofler, gulerødder, rødbeder og løg i olien på en plade med bagepapir. Drys med salt og bag grøntsagerne midt i ovnen.

Lad olien blive varm i en pande. Del kyllingeindefileterne på langs og steg dem ca. 2 min. ved kraftig varme og ca. 2 min. ved jævn varme - vend af og til. Tag inderfileterne af panden, drys med salt og peber og hold kødet varmt.

Tomatdressing

Vend kvark, hakkede tomater, hvidløg og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Vend de bagte rodfrugter sammen med kyllingekød og oliven og anret det i et stort fad. Drys med persille og server med tomatdressingen.

Bagetid

Ca. ½ time ved 225°.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8270 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,6 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: