Bananmad med nøddesmør

Fremgangsmåde:

Lad smørret blive gyldent i en pande. Rist nødderne ved jævn varme og under omrøring i ca. 5 min. - eller til de er gyldne. Drys nødderne med salt og lad dem køle på et stykke bagepapir. Tag 1 spsk nødder fra til pynt. Kom resten af de ristede nødder i en hurtighakker og hak dem ved hurtigste hastighed i ca. 4 min. - eller til de får en smørbar konsistens.

Rist rugbrødsskiverne på en brødrister til de er sprøde - lad dem køle af. Skræl og skær bananerne i skiver. Smør rugbrødsskiverne med nøddesmørret og fordel bananskiverne herpå. Pynt med de hakkede nødder og server straks.

Tip

Du kan evt. drysse bananmaden med lidt havsalt.