Rygeostsalat

30 min
•
Kommentarer (0)
Rygeostsalat

En nem og hurtig opskrift på rygeostsalat, som er perfekt sammen med rugbrød. Rygeostsalat med sprøde radiser, saftig agurk og frisk purløg er rigtig lækker både som forret, til frokost - eller som mellemmåltid. Hjemmelavet rygeostsalat smager af sol og sommer, og smager lige godt om den spises hjemme eller på farten.

Ingredienser

Rygeostsalat

200 g Rygeost
2 dl Creme fraiche eller ymer
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
½ Agurk i tern
125 g Radiser i skiver
4 spsk Klippet frisk purløg

Tilbehør

Radiser
Ristet rugbrød eller groft knækbrød

Sådan gør du

Rygeostsalat

  • Rør rygeost og cremefraiche sammen og smag til med salt og peber.
  • Vend agurk, radiser og purløg i (gem lidt til pynt).
  • Pynt med purløg og server rygeostsalaten med radiser og brød.

Du kan supplere agurk og radiser med forårsløg, småbitte buketter af blomkål eller friskbælgede ærter. Så bliver salaten mere fyldig og kan anvendes som en tilbehørssalat.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4870 kJ / 1164 kcal

Næringsindhold pr. 100g

496 kJ / 119 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,3 g
Protein: 13,5 % 4 g
Kulhydrat: 44,1 % 12,9 g
Fedt: 42,4 % 5,7 g
Prøv at servere disse rugbrødschips til rygeostsalaten - det er bare et godt match.
Rugbrødschips
20 min
Rugbrødschips
(24)

Andre gode forslag

Se mere
https://www.arla.dk/opskrifter/rygeostsalat/