Salat med ost og gul peberfrugt
Broccolisalat med tuncreme
30 min
Fyldig og mættende broccolisalat med tun, ansjoser og kidneybønner.
Ingredienser
Opskriften gælder for 12 personer
- 1 kg broccoli i små buketter og stokken i mønter
- 2 dåser kidneybønner i saltlage (ca. 400 g)
Tuncreme
- 2 dåser tun i olie (ca. 185 g)
-
1¼ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 3 spsk mayonnaise
- 6 ansjosfileter fra dåse
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 spsk vand
- 100 g ansjosfileter fra dåse - i små bidder
Pynt
- bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom broccolien i en gryde med kogende letsaltet vand og kog den, uden låg, i 5-8 min. Skyl broccolibuketter og mønter i iskoldt vand og lad broccolien dryppe af i en sigte. Skyl bønnerne under rindende vand og lad dem dryppe af.
Tuncreme
Hæld olien fra tunen. Blend tun, cremefraiche, mayonnaise og ansjoser til en helt jævn creme. Tilsæt citronsaft, salt, peber og lidt vand - til cremen har konsistens som yoghurt. Smag til.
Ved serveringen
Anret broccoli, bønner og ansjosfileter på et stort fad. Pynt med persille og server tuncremen sammen med.
Tip
Salat og tuncreme kan holde sig tildækket i køleskabet i op til 2 døgn.
Hvordan koger man broccoli
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 16030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 106,2 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 36 %
- Fedt: 39 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Marianne Odgaard