Brombærmazarintærte med marcipan

Nem brombærmazarintærte med marcipan. Prøv denne saftige hjemmelavede brombærmazarintærte med sprød dej og lækkert marcipanfyld, når der er brombær i farvandet. Server brombærmazarintærte med marcipan lun - og gerne med iskoldt flødeskum!

Ingredienser

Tærtebund

125 g Blødt smør
175 g Hvedemel (ca. 3 dl)
3 spsk Flormelis
1 Æggeblomme

Mazarinfyld

400 g Marcipan - groftrevet
75 g Blødt smør i tern
1 tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
3 Æg

250 g Brombær

Pynt

Flormelis

Tilbehør

¼ liter Piskefløde - let pisket

Sådan gør du

Tærtebund

Smuldr smørret i melet, tilsæt flormelis og saml dejen med æggeblommen.
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 24 cm. i diameter). Tryk dejen ud i formen og lad dejen gå ca. 2 cm. op af formens side.
Stil bunden tildækket i køleskabet i ca. 30 min. eller i fryseren i ca. 10 min.

Mazarinfyld

Rør marcipan, smør, citronskal og æg godt sammen.
Fordel mazarinfyldet i tærtebunden.
Tryk de friske brombær ned i fyldet og bag tærten midt i ovnen ca. 40 min. ved 175° - traditionel ovn.
Lad den køle lidt af på en bagerist, drys med flormelis og server med koldt flødeskum.