Hokkaidosalat med hasselnødder og brombær

Name: Hokkaidosalat med hasselnødder og brombær
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark, Nordisk
Ingredients: 1 hokkaido græskar (ca. 1 kg); 25 g smør; 1 spsk ahornsirup; 1 tsk groft salt; 2 store, røde æbler (ca. 500 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; 200 g grønkålsblade i tynde strimler; 200 g skyllede brombær; 25 g ristede, grofthakkede hasselnøddekerner; 100 g Arla Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern eller Salatost i tern med persille og hvidløg; 50 g tørrede tranebær; 240 g flutes

30 min Hovedret

Prøv denne skønne hokkaidosalat - med topping af hasselnødder, brombær og salatost. Hokkaidoen er bagt med skallen - og hvis du rister græskarkernerne er der intet, der går til spilde. Stegt hokkaido lægger bunden i en skøn og farverig salat - en fryd for øjet. En skøn efterårssalat der mætter - med alle de herlige frugter og grøntsager der har sæson samtidig.

Mere inspiration

Farverig, knasende, sprød og lækker kålsalat

30 min

Sprød kålsalat med chili, hytteost og appelsiner

(23)

Velbekomme!

Tips

Du kan udskifte æbler med pærer eller blommer, brombær med blåbær eller ribs - og nødderne med mandler eller valnødder. Grønkålen kan også udskiftes med andre kåltyper, både palmekål, savojkål, blomsterkål eller almindelig eller rød spidskål.