Græskarboller

60+ min

De ligner ikke kun græskar – der er også græskar i dejen til disse græskarboller - og så er de super nemme at lave. En genial og hyggelig efterårsaktivitet til at tage børnene med i køkkenet. Søde små græskarboller der vil pynte på buffeten eller til halloween festen. Brødene ser flotte ud og er overraskende nemme at lave. Frida viser, hvordan du får bollerne til at ligne græskar i videoen nederst på siden. Det er jo oplagt at vælge denne opskrift til halloween - så kan vi kalde græskarbollerne for halloweenboller :)

Sådan gør du

Græskarboller

Kom græskarternene i en gryde med kogende vand og kog dem i ca. 10 min. - eller til de er møre. Hæld vandet fra , tilsæt smør og blend i ca. 30 sek - til en tyk græskarpuré.
Kom mælk i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt græskarpuré og de øvrige ingredienser (hold halvdelen af hvedemelet tilbage).
Slå dejen godt sammen eller kør den ca. 5 min. i en røremaskine. Tilsæt resten af hvedemelet.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Del dejen i 16 stykker og tril dem til boller. Tryk dem let flade og skær 6 snit i bollerne.
Sæt bollerne på 2 plader med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 45 min.
Pensl med æg og tryk et stykke græskar med skal ned i midten af hver bolle.
Bag bollerne midt i ovnen og lad dem køle af på en rist.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 175° - varmluft.

Mere inspiration

Halloween er hyggeligt uhyggeligt og her er mere inspiration.

30 min

Grøn monster smoothie

(2)

Velbekomme!

Tips

Behold skrællen på dit græskar. Det smager lækkert og giver en rigtig flot farve. Du kan bruge alle slags græskar eller andre grøntsager som f.eks. rødbede, gulerod og blomkål Du kan bruge valnød, pecannød eller mandel i stedet for et stykke hokkaidoskal som "stilk".

Vidste du...

Er dine børn ikke så vilde med stykker af revet grønt i bagværk? Så prøv at blende grøntsagerne i stedet for. Grøntpuré giver både en flot farve, god smag og masser fugt til dig bagværk, hvilket er specielt godt til madpakken.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12528 kJ / 2994 kcal

Næringsindhold pr. 100g

985 kJ / 235 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	12,2 %	7,1 g
Kulhydrat:	70,2 %	40,7 g
Fedt:	17,6 %	4,7 g

Ingredienser

Græskarboller

Hokkaido græskar i tern	200 g
Smør	50 g

Mælk	2 dl
Gær	25 g
Cheasy® skyr naturel eller kvark	1 dl
Honning	1½ spsk
Groft salt	2 tsk
Hvedemel	450 g
Ølandshvede eller speltmel	200 g

Pensling

Æggeblomme (evt. rørt op med lidt vand)	1

Pynt

"stilk" af græskar

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Græskarboller

Sådan gør du

Græskarboller

Bagetid

Mere inspiration

Tips

Vidste du...

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Græskarboller - det hemmelige trick

Ingredienser

Græskarboller

Pensling

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg