Brownie med cookiebund og sprøde kiks

Denne brownie med cookiebund og sprøde kiks i midten er næsten for meget... Brownien er snasket, blød, sej og sprød på samme tid. Den går under navnet "slutty brownie" - og den er helt sikkert et hit for både store og små! Navnet "slutty brownie" passer perfekt til denne 'uartige' kage. Prøv vores version af brownien, der har taget de sociale medier med storm.

Ingredienser

Cookie-dej

150 g Blødt smør
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
125 g Brun farin (ca. 1½ dl)
1 Æg
250 g Hvedemel (ca. 4½ dl)
1 tsk Natron
¾ tsk Groft salt
½ tsk Bagepulver
100 g Grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

Brownie

250 g Smør
150 g Mørk chokolade
4 Æg
250 g Sukker
150 g Hvedemel
3 spsk Kakaopulver

300 g Kakaokiks med vaniljecreme, fx Oreos
¼ tsk Flagesalt

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.

Cookie-dej

Pisk smør, sukker, brun farin og æg godt sammen.
Bland hvedemel, natron, salt og bagepulver og rør det i smørblandingen sammen med chokolade.
Tryk cookie-dejen ud i bunden af en lille bradepande (ca. 20 x 30 cm) foret med bagepapir.

Brownie

Smelt smør og chokolade i en gryde. Lad det køle lidt af.
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
Bland mel og kakao og vend det i æggesnapsen. Vend den afkølede chokoladeblanding heri.
Læg kakaokiks på cookiebunden og fordel brownie-dejen oven på.
Bag kagen midt i ovnen og lad den køle af - gerne i køleskab til næste dag. Drys med flagesalt og server.