Aspargessalat med perlespelt og kylling
45 min
Butterdejsstænger med spinat
Butterdej, spinat, hvid ost og røget fisk er en skøn smagskombination.
Del
45 min
Butterdejsstænger med spinat
Butterdej, spinat, hvid ost og røget fisk er en skøn smagskombination.
Fremgangsmåde:
Rul - på et meldrysset bord - hver butterdejsplade ud til en firkant (ca. 30 x 40 cm). Lad firkanterne hvile tildækket i ca. 20 min. Kom den optøede spinat i en sigte og pres spinaten fri for væde - til der ca. er 550 g tilbage. Kom spinaten i en skål og vend først æg og dernæst olie, hvidløg, muskat, salt og peber i. Vend forsigtigt den smuldrede ost i spinatblandingen. Løft den ene butterdejsfirkant over på en bageplade med bagepapir. Læg halvdelen af spinatblandingen i en stribe midt på butterdejspladen - til ca. 6 cm. fra kanten. Fold først de korte dejkanter ind, pensl sammenføjningerne med æg og
fold dernæst de lange dejkanter ind. Løft den sidste butterdejsfirkant over på pladen og læg fyldet på som nævnt ovenfor. Pensl med æg og bag butterdejsstængerne midt i ovnen - til de er gyldne.
Ved servering
Skær hver butterdejsstang i 6 stykker og server sammen med røget laks eller røget hellefisk.
Bagetid
Ca. ½ time ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®