Ris- og grøntsagstærte med salatost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(41 vurderinger)

En vegetarisk tærte fyldt med ris, fennikel, squash, peberfrugt, spinat og salatost.

Ingredienser

Antal portioner

  • 5 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 200 g grødris
  • 25 g smør
  • 25 g smør
  • 2 finthakkede zittauerløg (ca. 150 g)
  • 1 fennikel i tern (ca. 100 g)
  • 3 små finthakkede fed hvidløg
  • 2 grønne squash i halve skiver (ca. 775 g)
  • 1 rød peberfrugt i tern (ca. 175 g)
  • 100 g grofthakkede babyspinatblade
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 300 g blandet grøn salat

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 8 min. Hæld det overskydende vand fra risene, lad dem dampe af og bland med smør.

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Steg løg, fennikel og hvidløg ved svag varme i ca. 10 min. Tilsæt squash og steg ved kraftig varme i ca. 8 min. Kom peberfrugt og spinat i panden og steg ved jævn varme i yderligere ca. 5 min. Tilsæt salt og peber og lad grøntsagerne køle lidt af.

Pisk æg og 100 g revet ost sammen i en stor skål. Vend 100 g salatost, basilikum, ris og grøntsager i æggeblandingen. Kom fyldet i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter). Drys med resten af den revne ost og salatost. Bag tærten midt i ovnen til den er gylden.

Bagetid

Ca. 40 min. ved 175° - varmluft ovn.

Tip

Kom et stykke bagepapir i din springform, hvis den ikke er helt tæt.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 10950 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,9 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 47 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: