Grøntsagstærte
60+ min
Grøntsagstærte med sprøde grøntsager - både smuk og velsmagende!
Ingredienser
4 personer
Antal portioner
Tærtedej
- 120 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 60 g fuldkornshvedemel (ca. 1 dl)
- ½ tsk groft salt
- 100 g koldt smør
- 2 spsk vand
-
200 g Karolines Køkken® Salatost i tern med chili og rød peber
- 2 æg
- 1 dl mælk
- friskkværnet peber
- 8 rensede grønne asparges (ca. 100 g)
- 5 rensede forårsløg (ca. 150 g)
Sådan gør du
Sådan gør du
Tærtedej
Bland mel og salt. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen let med vand og tryk den smuldrede dej ud i en aflang tærteform med løs bund (ca. 10 x 33 cm). Tryk den godt op ad kanten, og forbag bunden midt i ovnen.
Kom den drænede salatost i en skål og mos den let med en gaffel. Kom æg, mælk og peber heri og pisk blandingen let sammen. Hæld blandingen på tærtebunden, og fordel asparges og forårsløg herpå - tryk dem let ned i æggemassen. Bag tærten færdig midt i ovnen til den er gylden.
Forbagning
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagning
Ca. ½ time ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Erstat de spæde sommergrøntsager med fx broccoli, porrer og letkogte gulerødder. Lav tærten i en rund tærteform (ca. 22 cm i diameter) i stedet for en aflang.
Sådan klargør du asparges
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8250 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,6 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 30 %
- Fedt: 57 %