Løgtærte

60+ min

Løgtærte er nem at tilberede og består af få og enkle ingredienser. Opskriften på løgtærte kan nemt varieres med andre grøntsager og smages til med de krydderurter du foretrækker. Opskriften på løgtærte består af en sprød bund og et dejligt fyld med ost. Her har vi valgt en mozarella i tern, men du kan bruge den ost du har. Løgtærte er velegnet som aftensmad, og passer også fint ind på et buffetbord eller til frokost. Du kan tage løgtærte med på picnic og i madpakken, for den smager også fint lun eller kold.

Sådan gør du

Forbagning:

Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Bagning:

Ca. 35 min. ved 200° - traditionel ovn.

Tærtedej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
Tilsæt salt og vand og saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i en springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens side. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Prik bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen.

Fyld

Smelt smørret i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits løgene i ca. 4 min.
Pisk æg, mælk og fløde sammen og tilsæt de øvrige ingredienser. Vend løg i og fordel fyldet i den forbagte bund.
Bag tærten midt i ovnen.

Klimatip

Du kan bruge tærtebund og fyld af æg, mælk, fløde, ost og krydderier som base for alle mulige forskellige tærter. Brug opskriften her og skift fx løgene ud med groftrevne gulerødder eller andre rodfrugter, broccoli og blomkål, porrer, svampe eller græskar - eller en blanding af flere. Er dine grøntsager blevet lidt trætte, kan du som regel få lidt sprødhed tilbage ved at lægge dem i vand med isterninger en halv times tid (bortset fra svampene). En ny dejlig tærte og du undgår madspild.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10780 kJ / 2576 kcal

Næringsindhold pr. 100g

681 kJ / 163 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	10,8 %	4,3 g
Kulhydrat:	28,5 %	11,4 g
Fedt:	60,7 %	11,2 g

Mere inspiration

Her har du en opskrift på en glutenfri tærtedej.

45 min

Glutenfri tærtedej

(0)

Ingredienser

Prøv også en mere klassisk version

Tærtedej

Koldt smør	100 g
Hvedemel (ca. 3 dl)	175 g
Groft salt	½ tsk
Vand	1½ spsk

Fyld

Smør	25 g
Zittauerløg i små tern (ca. 400 g)	5
Æg	2
Mælk	1 dl
Piskefløde	1 dl
Mozzarellaost i tern	100 g
Revet muskatnød	¼ tsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Tilbehør

Blandet salat af, fx blomkål, squash, gulerod og salatblade	450 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Løgtærte

Sådan gør du

Tærtedej

Fyld

Klimatip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan snitter du løg

Ingredienser

Tærtedej

Fyld

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg