&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=815ff7eb)
Små ostetærter
60+ min
Små ostetærter er perfekte som både frokost og forret. Opskriften er nem og resultatet er rigtig lækkert.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Dej
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 60 g fuldkornshvedemel (ca. 1 dl)
- ½ tsk groft salt
- 100 g koldt smør
- 1½ spsk vand
Fyld
- 250 g revet Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 3 æg
- 1 dl mælk
- ½ knust fed hvidløg
- ½ tsk delikatessepaprika
- ½ tsk groft salt
- blade af bladselleri
Tilbehør
- 400 g blandet salat
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Bland fuldkornshvedemel, hvedemel og salt sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml hurtigt dejen med vand. Lad den hvile tildækket og koldt i ca. 1 time. Del dejen i 8 dele og tryk dem ud i 8 små smurte ovnfaste portionsforme (ca. 10 cm i diameter). Tryk dejen godt op ad kanterne og prik den med en gaffel. Forbag tærterne midt i ovnen og lad dem køle af.
Fyld
Fordel den revne ost på tærterne. Pisk æggene sammen og tilsæt mælk, hvidløg, paprika og salt. Hæld blandingen over osten. Bag tærterne midt i ovnen. Tag dem ud af formene og pynt dem med icebergsalat og bladselleri.
Forbagning
Ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagning
Ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11580 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,7 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 24 %
- Fedt: 60 %
Vin match
Pinot gris Alsace, Frankrig
Til disse små tærter vil en hvidvin på druen pinot gris være dejlig. Vil du have rødvin, så vælg den lette beaujolais på druen gamay Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til ost