Champignontærte

Name: Champignontærte
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 tærte
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g koldt smør; 150 g hvedemel (ca. 2½ dl); 50 g revet cheddar- og maasdammerost; ½ tsk groft salt; 25 g smør; ½ tsk karry; 2 grofthakkede løg (ca. 125 g); 425 g champignoner i tynde skiver; 2 æg; 2 dl mælk; 50 g revet cheddar- og maasdammerost; 1 lille knust fed hvidløg; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; blandet salat

Klassisk tærte med champignon. Skøn og nem opskrift på champignontærte, som du kan spise både til frokost eller aften med en salat til. Tærten er også velegnet til at tage med på en picnic.

Ingredienser

Dej

100 g Koldt smør
150 g Hvedemel (ca. 2½ dl)
50 g Revet cheddar- og maasdammerost
½ tsk Groft salt

Fyld:

25 g Smør
½ tsk Karry
2 Grofthakkede løg (ca. 125 g)
425 g Champignoner i tynde skiver
2 Æg
2 dl Mælk
50 g Revet cheddar- og maasdammerost
1 Lille knust fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Hertil

Blandet salat

Sådan gør du

Dej

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
Tilsæt ost og salt og saml hurtigt dejen.
Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Lad dejen gå halvt op ad formens sider. Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time eller til næste dag.
Prik tærtebunden og forbag den midt i ovnen ca. 12 min. ved 200° - traditionel ovn.

Fyld

Smelt smørret i en gryde. Tilsæt karry og lad det bruse af. Svits løgene heri i ca. 1 min.
Tilsæt champignonerne og svits dem til al væden er væk, ca. 6 min. Hæld fyldet i den forbagte bund.
Pisk æg og mælk sammen og tilsæt de øvrige ingredienser. Hæld æggemassen over grøntsagerne og bag tærten midt i ovnen ca. 40 min. ved 200° - traditionel ovn.
Server den lune tærte med en grøn blandet salat.