Spinatpie

Name: Spinatpie
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 plader frossen butterdej; ½ dl vand; ½ tsk groft salt; 1 pakke frossen helbladet spinat; 25 g smør; 1 finthakket løg; 200 g salatost i tern; 3 spsk hakket persille; ¼ tsk revet muskatnød; friskkværnet peber; 4 sammenpiskede æg

Nem og lækker spinattærte lavet med færdigkøbt butterdej, spinat og salatost. Spis spinattærten varm eller kold - og gerne med en god salat.

Ingredienser

4 plader Frossen butterdej
½ dl Vand
½ tsk Groft salt
1 pakke Frossen helbladet spinat
25 g Smør
1 Finthakket løg
200 g Salatost i tern
3 spsk Hakket persille
¼ tsk Revet muskatnød
Friskkværnet peber
4 Sammenpiskede æg

Sådan gør du

Tø butterdejspladerne op.
Kom vand, salt og spinat i en gryde, og tø spinaten op ved svag varme. Hæld den i en sigte og pres den fri for vand.
Smelt smørret i en gryde og svits løget heri.
Tilsæt spinat, salatost, persille, muskat og peber.
Tag gryden fra varmen og tilsæt æggene (hold lidt tilbage til pensling).
Læg 2 plader butterdej sammen, ved den lange side - og lidt over hinanden. Rul pladen ud (ca. 25 x 40 cm) på et meldrysset bord.
Læg pladen i bunden og op ad siderne i et smurt ovnfast fad (ca. 16 x 30 cm) og fyld spinatmassen heri.
Læg de 2 sidste plader sammen, som beskrevet ovenfor og rul dem ud, så de passer til fadet. Læg den over spinatfyldet.
Skær med en kniv i dejlåget, så der bliver 12 firkantede stykker. Pensl æg.
Bag spinatpien midt i ovnen ca. 40 min. ved 175°. Server den lun eller kold.