&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=7bd3ad2e)
Quiche lorraine
60+ min
Klassisk fransk quice lorraine - en skinketærte med cremefraiche. Perfekt på buffet og til picnic.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Quichedej
- 175 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- ½ tsk groft salt
- 100 g koldt smør
- 1½ spsk vand
Fyld
- 150 g røget skinke
- 3 æg
-
2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 2½ tsk hvedemel
- 2 tsk herbes de Provence
- 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Serveringsforslag
- blandet salat med olie-eddike dressing
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Quiche dej
Bland mel og salt. Smuldr smørret i melet og saml dejen hurtigt med vandet. Tryk dejen ud i en tærtebund (ca. 22 cm i diameter) og op langs formens side. Stil bunden i køleskab ca. ½ time. Forbag bunden øverst i ovnen.
Fyld
Skær skinken i små stykker og fordel den i den forbagte bund. Pisk æg, cremefraiche, mel og krydderier sammen og hæld æggeblandingen over skinken. Drys med ost. Bag quichen midt i ovnen - til osten er gylden. Server quichen lun eller kold, fx med salat.
Forbagning
Ca. 10 min. ved 200°.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 200°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,9 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 24 %
- Fedt: 54 %
Kilde:
Karolines Køkken®
