)
Kartoffelmuffins
35 min
•
Arbejdstid: 15 min
•
Små og delikate kartoffeltærter med hytteost og forårsløg. Her får du opskriften på nemme og lækre kartoffelmuffins - perfekt som en lille forret eller som en hovedret sammen med en salat. Tærtebunden består af kogte kartofler - dem smasher vi ned i en smurt muffinform og fylder dem med en blanding af æg, hytteost og forårsløg. De små tærter toppes med creme fraiche, laks og hakkede krydderurter. Du kan også lave én stor tærte i stedet for 12 små - det er en genial måde at bruge en rest kogte kartofler på.
Sådan gør du
Tærterne smager også dejligt uden topping - genialt til madpakken!
Energiindhold for hele retten:
4358 kJ / 1042 kcal
Næringsindhold pr. 100g
488 kJ / 117 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,2 g |
| Protein: | 22 % | 6,3 g |
| Kulhydrat: | 29 % | 8,3 g |
| Fedt: | 49 % | 6,5 g |
Nem dressing med masser af purløg til kartoffelmuffins.
Relateret video
Små og delikate kartoffeltærter med creme fraiche og laks.
Ingredienser
|
20 g
Smeltet smør
|
|
|---|---|
|
400 g
Kogte kartofler
|
|
|
3
Æg
|
|
|
½ dl
Hytteost
|
|
|
3
Forårsløg, fintsnittet
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Topping
|
1 dl
Creme fraiche
|
|
|---|---|
|
100 g
Røget laks
|
|
|
1 dl
Finthakkede krydderurter, fx purløg, dild og persille
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
