)
Varm champignonpaté
60+ min
Fryseegnet
Champignonpaté er en dejlig vegetarret, som kan spise enten varm eller kold. Nødderne i patéen giver både smag og lidt ekstra fylde og bid til denne vegetarpaté. Champingnonpatéen blev hurtigt populær som vegetarernes festmad, da den kom i et af de husstandsomdelte opskriftshæfter fra Arla Karolines Køkken® i 1986. I dag er der sket meget på vegetarmadsfronten, men den varme champignonpaté synes vi stadig holder. Kødspisere kan sagtens føle sig tilfredsstillet og vegetarerne ligeså, fx hvis du serverer den som alternativ til juleanden eller -flæskestegen.
Sådan gør du
Champignonpaté
Du kan servere champignonpatéen kold som forret – så er der til ca. 8 personer.
Server den varme champignonpaté sammen med edamame-bønnesalat og godt brød fx verdens bedste brød så har du en dejlig sommerret. Efterår og vinter kan du fx servere rødbedecoleslaw og supplere med lidt babyspinat og kogte eller ovnbagte kartofler.
Patéen kan fryses inden bagning. Lad den tø op i køleskabet.
Energiindhold for hele retten:
8970 kJ / 2144 kcal
Næringsindhold pr. 100g
702 kJ / 168 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 9,5 % | 3,9 g |
| Kulhydrat: | 20,9 % | 8,6 g |
| Fedt: | 69,6 % | 13,2 g |
Mere inspiration
Mere lækker vegetarmad med champignoner.
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Champignonpaté
|
80 g
Perlespelt (ca. 1 dl)
|
|
|---|---|
|
500 g
Grofthakkede champignoner
|
|
|
3
Hakkede løg (ca. 225 g)
|
|
|
1
Stort hakket fed hvidløg
|
|
|
50 g
Hakkede hasselnøddekerner
|
|
|
2 spsk
Hakket frisk timian
|
|
|
50 g
Smør
|
|
|
2
Æg
|
|
|
¼ liter
Piskefløde
|
|
|
2 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
