)
Varm champignonpaté
60+ min
Fryseegnet
Champignonpaté er en dejlig vegetarret, som kan spise enten varm eller kold. Nødderne i patéen giver både smag og lidt ekstra fylde og bid til denne vegetarpaté. Champingonpatéen blev hurtigt populær som vegetarernes festmad, da den kom i et af de husstandsomdelte opskriftshæfter fra Arla Karolines Køkken® i 1986. I dag er der sket meget på vegetarmadsfronten, men den varme champignonpaté synes vi stadig holder. Kødspisere kan sagtens føle sig tilfredsstillet og vegetarerne ligeså, fx hvis du serverer den som alternativ til juleanden eller -flæskestegen.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 1 time ved 175° - traditionel ovn.
Champignonpaté
Frysetip
Patéen kan fryses inden bagning. Lad den tø op i køleskabet.
Tip
Du kan servere champignonpatéen kold som forret – så er der til ca. 8 personer.
Serveringsforslag
Server den varme champignonpaté sammen med edamame-bønnesalat og godt brød fx verdens bedste brød så har du en dejlig sommerret. Efterår og vinter kan du fx servere rødbedecoleslaw og supplere med lidt babyspinat og kogte eller ovnbagte kartofler.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9155 kJ / 2188 kcal
Næringsindhold pr. 100g
716 kJ / 171 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 9,3 % | 3,9 g |
| Kulhydrat: | 20,5 % | 8,6 g |
| Fedt: | 70,2 % | 13,6 g |
Mere inspiration
Mere lækker vegetarmad med champignoner.
)
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.
Ingredienser
Champignonpaté
|
Perlespelt (ca. 1 dl)
|
80 g |
|---|---|
|
Grofthakkede champignoner
|
500 g |
|
Hakkede zittauerløg (ca. 225 g)
|
3 |
|
Stort hakket fed hvidløg
|
1 |
|
Hakkede hasselnøddekerner
|
50 g |
|
Hakket frisk timian
|
2 spsk |
|
Smør
|
50 g |
|
Æg
|
2 |
|
Piskefløde
|
¼ liter |
|
Groft salt
|
2 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=3a5609c2)
)
)
)
