Vintergryde med æblejuice
Nøglehulsmærket opskrift
Chilipilaf med koriandersauce
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Spicy risret serveret til stegt kød. Mums!
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)
- 2 spsk finthakket rød chilipeber
- 1 tsk stødt chili
- 4½ dl vand
- 2 tsk groft salt
- 400 g optøede, frosne majskerner
Flanksteak
- 2 spsk rapsolie
- 1 flanksteak
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Koriandersauce
-
200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- ½ dl hakkede friske korianderblade
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 200 g blandet grøn salat af babyblade, forårsløg og korianderblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret smelte i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits ris og de 2 slags chili i ca. ½ min. Tilsæt vand og salt og kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Kom majskernerne i en skål, hæld kogende vand over og lad dem dryppe af i en sigte. Vend majs og ris sammen og smag chilipilaffen til.
Flanksteak
Lad imens olien blive varm i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg den derefter ved svag varme ca. 12 min. - vend kødet af og til. Tag flanksteaken op og lad den hvile tildækket i ca. 10 min.
Koriandersauce
Vend alle ingredienserne sammen og stil saucen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Tip
Hvis saucen er for tyk, kan den røres op med lidt mælk.
Sådan steger du den perfekte bøf
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,5 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 23 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®