Chilipilaf med koriandersauce

Nøglehulsmærket opskrift

Chilipilaf med koriandersauce

Bedømmelse

(2 vurderinger)

45 min

Nøglehulsmærket opskrift

Spicy risret serveret til stegt kød. Mums!

Ingredienser

Antal portioner
  • 25 g smør
  • 240 g løse ris, parboiled (ca. 3 dl)
  • 2 spsk finthakket rød chilipeber
  • 1 tsk stødt chili
  • 4½ dl vand
  • 2 tsk groft salt
  • 400 g optøede, frosne majskerner

Flanksteak

  • 2 spsk rapsolie
  • 1 flanksteak
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Koriandersauce

Tilbehør

  • 200 g blandet grøn salat af babyblade, forårsløg og korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret smelte i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits ris og de 2 slags chili i ca. ½ min. Tilsæt vand og salt og kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Kom majskernerne i en skål, hæld kogende vand over og lad dem dryppe af i en sigte. Vend majs og ris sammen og smag chilipilaffen til.

Flanksteak

Lad imens olien blive varm i en pande. Brun steaken ca. 1 min. på hver side og drys med salt og peber. Steg den derefter ved svag varme ca. 12 min. - vend kødet af og til. Tag flanksteaken op og lad den hvile tildækket i ca. 10 min.

Koriandersauce

Vend alle ingredienserne sammen og stil saucen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Tip

Hvis saucen er for tyk, kan den røres op med lidt mælk.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9740 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,5 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: