Chokolade-islagkage

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(31 vurderinger)

60+ min

En islagkage af sprød mandelbund og lækker chokoladeis - dine gæster vil elske den

Ingredienser

6 personer pr. kage

Antal portioner

Kagebund

  • 3 æggehvider
  • 175 g sukker (ca. 2 dl)
  • 50 g finthakkede hasselnøddekerner
  • 25 g finthakkede valnøddekerner

Chokoladefyld

Pynt:

  • 75 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
  • guldstøv

Tilbehør:

  • frisk frugt

Sådan gør du

Sådan gør du

Kagebund

Pisk æggehviderne i ca. 1 min. Tilsæt halvdelen af sukkeret og pisk i ca. 3 min. Kom resten af sukkeret i og pisk i ca. 3 min. Vend forsigtigt de hakkede nødder i. Anbring ringen til en springform (ca. 22 cm i diameter) på en plade med bagepapir. Fordel dejen heri og bag den midt i ovnen. Lad bunden køle af på en bagerist.

Chokoladefyld

Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Pisk fløden stiv. Vend æggeblommer og cognac i. Rør ca. 2 dl af flødeskumsblandingen i den lune, smeltede chokolade. Vend forsigtigt den afkølede chokolade i resten af flødeskumsblandingen. Stil chokoladefyldet tildækket i køleskabet til det er let stivnet og man kan trække striber i overfladen. Anbring ringen til en springform (ca. 22 cm i diameter) på et fad. Læg kagebunden heri og fordel chokoladefyldet på bunden. Stil hurtigt kagen tildækket i fryseren. Frys kagen i mindst 3½ time.

Ved serveringen

Er kagen frosset hård, stilles den i køleskabet i ca. 3 timer før serveringen. Pynt med overtrækschokolade og guldstøv.

Bagetid for kagebund

Ca. 1 time og 20 min. ved 150°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 21690 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12,2 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 33 %
  • Fedt: 60 %
  • Alkohol: 2 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: