Islagkage med saltkaramel

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(11 vurderinger)

60+ min

En indbydende islagkage med saltkaramel og sprød sort kiksebund. Prøv denne islagkage med saltkaramel næste gang du vil imponere med desserten!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Ca. 8 pers.

Antal portioner

Kiksebund

  • 300 g kakaokiks med vaniljecreme, fx oreo
  • 50 g smør - smeltet

Is

Saltkaramel

  • 400 g dulce de leche (karamelliseret mælk)
  • 1½ tsk flagesalt

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Kiksebund

  1. Kom kiksene i en foodprocessor og blend til de er findelte.
  2. Kom kikseblandingen i en skål, tilsæt smør og rør blandingen godt sammen.
  3. Beklæd en springform (ca. 18 cm i diameter) med lagkageplast. Fordel blandingen i springformen, pres kiksbunden godt sammen og pres den ca. 5 cm op ad siderne i springformen.
  4. Stil bunden tildækket i fryseren.

Is

  1. Pisk blommer og sukker i ca. 2 min. til en luftig æggesnaps.
  2. Bring fløden i kog i en lille tykbundet gryde med vaniljestangen.
  3. Tag gryden af varmen og tilsæt æggesnapsen til den varme fløde under piskning.
  4. Varm iscremen op til lige under kogepunktet ved jævn varme i ca. 2 min - pisk hele tiden og hold øje med hvornår iscremen tykner. Iscremen må ikke koge.
  5. Sigt iscremen og lad den afkøle. Frys iscremen til den er let frossen - enten i ismaskine eller i fryseren.

Saltkaramel

  1. Hæld dulce de leche i en lille skål.
  2. Pisk karamellen godt igennem til den er jævn og tilsæt salt.
  3. Rør saltkaramellen i den letfrosne is ad flere omgange - hold ca. ½ dl saltkaramel tilbage.

Sådan samler du islagkagen

  1. Fordel den letfrosne is på kiksebunden.
  2. Stil islagkagen tildækket i fryseren i ca. 4 timer - eller til næste dag.

Ved serveringen

Tag islagkagen ud af fryseren ca. 15 min inden servering. Fjern ringen og lagkageplasten forsigtigt. Sæt islagkagen på et fad, fordel den resterende saltkaramel på islagkagen og server.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 22800 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7,9 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 56 %

Print

Kilde:

Andre gode forslag