Ostekage med vin
Chokoladekonfektkager
60+ min
Lækker tung chokoladekage, der skal serveres i små bidder. Uhmm...
Ingredienser
ca. 40 stykker
Antal portioner
- 150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
- 150 g blødt smør
- 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
- 3 æg
- 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
- 50 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)
Pynt
- flormelis eller hakkede, ristede mandler
Sådan gør du
Sådan gør du
Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Rør smør og sukker godt sammen med en håndmixer, til det bliver lyst og luftigt. Rør æggene i et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend hvedemel og den smeltede chokolade i smørblandingen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 6 x 21 x 29 cm). Bag kagen midt i ovnen. Løft forsigtigt kagen ud af formen ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle af på en bagerist.
Ved serveringen
Skær chokoladekagen ud i ca. 40 stykker (ca. 3 x 3½ cm) og fjern dem forsigtigt fra papiret. Kagestykkerne er sprøde udvendig og bløde indvendig. Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Hæld chokoladen i en frysepose. Klip et lille hul i et hjørne af posen og pynt konfektstykkerne. Drys med flormelis eller nødder og lad chokoladen blive stiv.
Tip
Kagedejen kan tilsættes 2 spsk meget finthakket pomeransskal. Tilsæt pomeransskallen sammen med hvedemelet.
Bagetid
Sæt kagen i en kold ovn. Indstil på 175° og bag i ca. ½ time. Sluk ovnen og lad kagen stå ved eftervarme i ca. 10 min.
Frysetips
Frys kagen før udskæring. Lad kagen tø ved stuetemperatur i ca. 5 timer. Skær kagen ud og pynt den med chokolade, flormelis og ristede mandler.
Hvordan smelter man chokolade
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,2 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 51 %
Frysetips
Frys kagen før udskæring. Lad kagen tø ved stuetemperatur i ca. 5 timer. Skær kagen ud og pynt den med chokolade, flormelis og ristede mandler.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®