Champagnesorbet
60+ min
Chokoladekonfektkager
Lækker tung chokoladekage, der skal serveres i små bidder. Uhmm...
Del
Fryseegnet
60+ min
Chokoladekonfektkager
Lækker tung chokoladekage, der skal serveres i små bidder. Uhmm...
ca. 40 stykker
Fremgangsmåde:
Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Rør smør og sukker godt sammen med en håndmixer, til det bliver lyst og luftigt. Rør æggene i et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend hvedemel og den smeltede chokolade i smørblandingen. Hæld dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir (ca. 6 x 21 x 29 cm). Bag kagen midt i ovnen. Løft forsigtigt kagen ud af formen ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle af på en bagerist.
Ved serveringen
Skær chokoladekagen ud i ca. 40 stykker (ca. 3 x 3½ cm) og fjern dem forsigtigt fra papiret. Kagestykkerne er sprøde udvendig og bløde indvendig. Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Hæld chokoladen i en pfrysepose. Klip et lille hul i et hjørne af posen og pynt konfektstykkerne. Drys med flormelis eller nødder og lad chokoladen blive stiv.
Tip
Kagedejen kan tilsættes 2 spsk meget finthakket pomeransskal. Tilsæt pomeransskallen sammen med hvedemelet.
Bagetid
Sæt kagen i en kold ovn. Indstil på 175° og bag i ca. ½ time. Sluk ovnen og lad kagen stå ved eftervarme i ca. 10 min.
Frysetips
Frys kagen før udskæring. Lad kagen tø ved stuetemperatur i ca. 5 timer. Skær kagen ud og pynt den med chokolade, flormelis og ristede mandler.
Kilde:
Karolines Køkken®