Små æbletærter med ingefær og saltkaramel
Hvid brownie
60+ min
Fantastisk lækker hvid brownie - også kaldet blondie. Citron og cremefraiche spiller syrligt op til den hvide chokolade - smagen er som en bid af himlen...
Ingredienser
24 stykker
Antal portioner
- 100 g smør
- 300 g grofthakket hvid chokolade
- 3 æg
- 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
- 2 tsk vaniljesukker
-
250 g Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
- 2 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 100 g grofthakkede mandler
Pynt
- hvid chokolade - i spåner
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smør og 200 g af chokoladen smelte i en tykbundet gryde ved svag varme og under omrøring. Fjern gryden fra varmen og lad chokoladeblandingen køle let af. Pisk æg, sukker og vanilje lyst og luftigt. Tilsæt chokoladeblandingen og vend cremefraiche og mel i dejen. Vend forsigtigt resten af chokoladen, citronskal og mandler i. Fordel dejen i en form (ca. 20 x 30 cm) foret med bagepapir. Bag kagen midt i ovnen til den er gylden.
Skær kagen i 24 firkanter på ca. 5x5 cm - 6 baner på den lange led og 4 på den korte.
Bagetid
Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn. Kagen må gerne være en anelse underbagt, når den tages ud af ovnen.
Tips
Bag gerne den hvide brownie dagen før. Pynt evt. med syltet citronskal i strimler.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 19680 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 14,8 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 52 %
Kilde:
Karolines Køkken®