Confiterede andelår

60+ min Hovedret

Confiterede andelår er andelår, der dækkes af andefedt og steges i ovnen, hvilket gør dem super møre og lækre. Confiterede andelår er oplagte på julefrokostbordet, men kan også supplere den hele and juleaften, hvis der er rift om andelårene. De confiterede andelår holder sig nogle uger i køleskabet, så det er en god idé at lave en større portion, når du er i gang.

Confiterede andelår
Mere inspiration

Du kan servere både flæskesteg og confiterede andelår til julemiddagen.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

52281 kJ / 12495 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1691 kJ / 404 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,4 g
Protein: 7,8 % 7,7 g
Kulhydrat: 1,8 % 1,8 g
Fedt: 90,4 % 41,3 g
Tip

Hvis andefedtet ikke dækker andelårene helt, er det en god idé at vende dem undervejs.

Relateret video
Sådan skærer du appelsinfileter

Appelsinfileter er lækre både i det søde og det salte køkken. Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt skærer appelsinfileter.

Ingredienser