Cookie i kop

Cookie i kop... Det lyder simpelt, det er det også - og det smager bare vanvittigt godt. Fordel din cookie dough i kopper, små forme eller ramakiner, og bag dem i ovnen til de er sprøde udenpå og helt bløde indeni. Server cookie i kop helt nybagte med iskold flødeskum til. Cookies bagt i forme er perfekt gæstemad. Lav dejen og fordel den i små forme i god tid før gæsterne kommer. Så skal dine cookies blot bages lige inden servering. Server cookie i kop direkte fra ovnen med flødeskum, cremefraiche eller vaniljeis til. Cookies i kop kunne godt gå hen og blive en ny dessert klassiker.

Ingredienser

Cookie dough

75 g Blødt smør
50 g Sukker (ca. 1½ dl)
75 g Brun farin (ca. 1½ dl)
1 tsk Vaniljesukker
1 Æg
125 g Hvedemel (ca. 4½ dl)
½ tsk Groft salt
1 tsk Bagepulver
125 g Grofthakket mørk chokolade eller chokoladeknapper

Tilbehør

1½ dl Piskefløde - letpisket

Sådan gør du

Cookie i kop

Pisk smør, sukker, brun farin, vanilje og æg godt sammen.
Bland hvedemel, salt og bagepulver og vend det i smørblandingen sammen med chokolade.
Fordel dejen i 6 ramakiner eller andre små, ovnfaste forme (ca. 1.5 dl). Bag kagerne til de er gyldne på overfladen, men bløde i midten i ca. 18 min. ved 175° - traditionel ovn. Lad dem stå ca. 5 min til de er faldet lidt sammen på midten.
Kom en skefuld flødeskum i hver og server straks.