Cremet pasta med grønne tomater, fennikel og kalv

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Lakrids...nej men fennikel og grønne tomater spændende kombination.

Ingredienser

Antal portioner
  • 400 g kalveculotter
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 500 g frisk grøn pasta
  • 3½ liter vand
  • 3½ tsk groft salt

Pynt:

  • ristede græskarkerner
  • tørrede chiliflager

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær fedtkant af kødet og skær det i 1 cm. tynde skiver og drys med salt og peber. Stil det tildækket i køleskabet indtil stegning.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Steg løg og fennikel i ca. 5 min. - eller til grøntsagerne er gyldne og møre. Tilsæt vand, fløde, salt, fennikelfrø og grønne tomater. Lad blandingen koge ved svag varme og uden låg i ca. 10 min.

Lad halvdelen af fedtstoffet blive gyldent i en pande. Steg halvdelen af kødet ved kraftig varme i ca. 1 min. på hver side. Gentag med resten af fedtstoffet og kødet.

Kog imens pastaen i vand tilsat salt, efter anvisningen på emballagen. Lad pastaen dryppe af i et dørslag. Vend grøntsager, kød og pasta sammen og smag til. Drys med græskarkerner og chiliflager og server straks.

Tip

Steg resten af kalveculotten dagen efter og brug den til aftensmad eller pålæg.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11220 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 13 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 29 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: