Perlespelt med glaserede løg og andebryst
Cremet pasta med kantareller
30 min
Cremet pasta med kantareller, kylling og broccoli. En lækker pastaret til en travl hverdagsaften.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 300 g tørret pasta, fx penne
- 5 g smør
- 450 g kyllingefilet i tern (ca. 2 x 2 cm)
- 250 g rensede kantareller i mindre stykker
- 400 g broccoli i små buketter
-
3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
- ½ dl hakkede friske timianblade
- 2 spsk dijonsennep
- 1 lille knust fed hvidløg
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- frisk timian
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand og salt i kog i en stor tykbundet gryde. Kog pastaen i 8-10 min. Den skal have "bid", men ikke være rå. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.
Lad imens smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kyllingestykkerne i ca. 3 min. Tilsæt kantarellerne og svits i yderligere ca. 2 min. Tilsæt broccoli, flødefraiche og de øvrige ingredienser og varm det godt igennem under omrøring. Tilsæt pasta og smag til. Server den cremede pasta pyntet med timian.
Tip
I stedet for kantareller kan du bruge andre svampe.
Sådan bruger du flødefraiche
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8800 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,5 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 24 %
- Fedt: 48 %
Tip
I stedet for kantareller kan du bruge andre svampe.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®