Kreolske koteletter
30 min
Filoruller med parmaskinke og grønne asparges
Lækkerier med asparges, ost og parmaskinke - lækkert også som snack.
Del
30 min
Filoruller med parmaskinke og grønne asparges
Lækkerier med asparges, ost og parmaskinke - lækkert også som snack.
Tapasret
Fremgangsmåde:
Rens aspargesene og knæk enderne af.
Del hver filodejsplade i 2 firkanter (ca. 23 x 30 cm). Læg et fugtigt klæde over. Tag ét stykke filodej frem ad gangen. Pensl med smør og fold det en gang (ca. 12 x 30 cm). Læg parmaskinke, pinjekerner, ost og asparges på dejen i den ene ende - det gør ikke noget, at skinke og asparges stikker udenfor dejen. Drys med salt og rul dejen sammen til ruller. Læg dem på sammenføjningen på en plade med bagepapir. Bag filorullerne midt i ovnen til de er gyldne.
Ved serveringen
Pynt med rucolasalat og server med en lille skål balsamicoeddike til at dyppe i
Bagetid
20-22 min. ved 200°.
Kilde:
Marianne Odgaard
Produkter i opskriften
Vin match
Sauvignon Blanc Sancerre, Frankrig
God hvidvin på sauvignon blanc-druen fx en sancerre Kilde: Martin Nordkvist
Mere om vin til asparges