Filoruller med parmaskinke og grønne asparges
30 min
Lækkerier med asparges, ost og parmaskinke - lækkert også som snack.
Ingredienser
Tapasret
Antal portioner
- 400 g grønne asparges
- 4 plader optøet, frossen filodej
- 20 g smør - smeltet
- 8 skiver parmaskinke
- 50 g pinjekerner
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- ½ tsk groft salt
Pynt
- rucolasalat
Tilbehør
- mørk balsamicoeddike
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens aspargesene og knæk enderne af.
Del hver filodejsplade i 2 firkanter (ca. 23 x 30 cm). Læg et fugtigt klæde over. Tag ét stykke filodej frem ad gangen. Pensl med smør og fold det en gang (ca. 12 x 30 cm). Læg parmaskinke, pinjekerner, ost og asparges på dejen i den ene ende - det gør ikke noget, at skinke og asparges stikker udenfor dejen. Drys med salt og rul dejen sammen til ruller. Læg dem på sammenføjningen på en plade med bagepapir. Bag filorullerne midt i ovnen til de er gyldne.
Ved serveringen
Pynt med rucolasalat og server med en lille skål balsamicoeddike til at dyppe i
Bagetid
20-22 min. ved 200°.
Sådan klargør du asparges
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7110 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 47 %
Vin match
Sauvignon Blanc Sancerre, Frankrig
God hvidvin på sauvignon blanc-druen fx en sancerre Kilde: Martin Nordkvist
Mere om vin til asparges