Oksespyd og jordbærtabbouleh
60+ min
Bagt cheesecake med hindbærtopping
Blød og cremet cheesecake med traditionel kiksebund og syrlig hindbærtopping.
Del
60+ min
Bagt cheesecake med hindbærtopping
Blød og cremet cheesecake med traditionel kiksebund og syrlig hindbærtopping.
12 stykker
Fremgangsmåde:
Kiksebund
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter). Bland smør og de smuldrede kiks godt og kom blandingen i formen. Pres kiksebunden godt sammen og bag den midt i ovnen.
Cheesecake
Pisk imens ost, æg og sukker sammen. Hæld blandingen på den bagte kiksebund og bag den midt i ovnen. Tag den ud efter ca. 25 min. og lad den hvile på en bagerist i ca. 10 min. Pisk imens cremefraiche, flormelis og vaniljesukker sammen og fordel det på kagen. Bag den færdig midt i ovnen.
Hindbærtopping
Vend hindbær og florsukker sammen med en gaffel til sukkeret er opløst og server det til den lune bagte cheesecake.
Bagetid for kiksebund
Ca. 5 min. ved 175° - traditionel ovn.
Bagetid for cheesecake
Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tip
Du kan også servere den bagte cheesecake kold.
Kilde:
Karolines Køkken®