Bagt cheesecake med hindbærtopping

Name: Bagt cheesecake med hindbærtopping
Total time: 1 h
Yield: 1 kage
Cuisine: Danmark, Amerikansk
Ingredients: 75 g smør - smeltet; 250 g smuldrede fuldkornshvedekiks, fx digestive kiks; 400 g flødeost; 2 æg; 85 g sukker (ca. 1 dl); ¼ liter creme fraiche; 25 g flormelis (ca. ½ dl); 1 spsk vaniljesukker; 225 g frosne hindbær; 3 spsk flormelis

Lækker opskrift på blød og cremet cheesecake med traditionel kiksebund og syrlig hindbærtopping.

https://www.arla.dk/opskrifter/bagt-cheesecake-med-hindbartopping/

Sådan gør du

Kiksebund

Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter).
Bland smør og de smuldrede kiks godt og kom blandingen i formen.
Pres kiksebunden godt sammen og bag den midt i ovnen a. 5 min. ved 175° - traditionel ovn.

Cheesecake

Pisk imens ost, æg og sukker sammen.
Hæld blandingen på den bagte kiksebund og bag den midt i ovnen ved 175° - traditionel ovn..
Tag den ud efter ca. 25 min. og lad den hvile på en bagerist i ca. 10 min.
Pisk imens creme fraiche, flormelis og vaniljesukker sammen og fordel det på kagen.
Bag den færdig midt i ovnen ca. 10 min.

Hindbærtopping

Kog hindbær og florsukker i en tykbundet gryde i ca. 3 min - til sukkeret er opløst og server det lunt eller koldt til den bagte cheesecake.

Energiindhold for hele retten:

16461 kJ / 3934 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1132 kJ / 271 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	6,1 %	4,1 g
Kulhydrat:	35,6 %	23,7 g
Fedt:	58,3 %	17,8 g

Ingredienser

Kiksebund

75 g Smør - smeltet
250 g Smuldrede fuldkornshvedekiks, fx digestive kiks

Cheesecake

400 g Flødeost
2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)

¼ liter Creme fraiche
25 g Flormelis (ca. ½ dl)
1 spsk Vaniljesukker

Hindbærtopping

225 g Frosne hindbær
3 spsk Flormelis

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bagt cheesecake med hindbærtopping

Sådan gør du

Kiksebund

Cheesecake

Hindbærtopping

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Kiksebund

Cheesecake

Hindbærtopping

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg