Bagt cheesecake med hindbærtopping
60+ min
Blød og cremet cheesecake med traditionel kiksebund og syrlig hindbærtopping.
Ingredienser
12 stykker
Antal portioner
Kiksebund
- 75 g smør - smeltet
- 150 g smuldrede fuldkornshvedekiks, fx digestive kiks
Cheesecake
-
400 g Buko® flødeost naturel 25%
- 2 æg
- 85 g sukker (ca. 1 dl)
-
¼ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 25 g flormelis (ca. ½ dl)
- 1 spsk vaniljesukker
Hindbærtopping
- 250 g hindbær
- 4 spsk flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Kiksebund
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter). Bland smør og de smuldrede kiks godt og kom blandingen i formen. Pres kiksebunden godt sammen og bag den midt i ovnen.
Cheesecake
Pisk imens ost, æg og sukker sammen. Hæld blandingen på den bagte kiksebund og bag den midt i ovnen. Tag den ud efter ca. 25 min. og lad den hvile på en bagerist i ca. 10 min. Pisk imens cremefraiche, flormelis og vaniljesukker sammen og fordel det på kagen. Bag den færdig midt i ovnen.
Hindbærtopping
Vend hindbær og florsukker sammen med en gaffel til sukkeret er opløst og server det til den lune bagte cheesecake.
Bagetid for kiksebund
Ca. 5 min. ved 175° - traditionel ovn.
Bagetid for cheesecake
Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tip
Du kan også servere den bagte cheesecake kold.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,2 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 56 %
Tip
Du kan også servere den bagte cheesecake kold.
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!