Cheesecake i glas

60+ min

Cheesecake i glas består af bl.a. hytteost og med hindbær på toppen. En fin lille portionsdessert, der kan tilberedes i god tid.

Smelt smørret i en lille tykbundet gryde.
Knus kiksene fint og bland dem med smørret.
Kom blandingen i bunden af 10 klare glas (ca. 2 dl) og tryk kikseblandingen let sammen.

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn lyst og luftigt.
Pisk forsigtigt flødeosten blød med æggeblandingen.
Vend hytteost og cremefraiche i.
Pisk hviderne stive.
Varm citronsaften let. Træk husblassen op af vandet med det vand, som hænger ved og smelt den i citronsaften.
Rør husblas og citronsaft i flødeosteblandingen og vend derefter de stiftpiskede hvider i.
Fordel vaniljefromagen i glassene og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 1 time. Det er vigtigt at vaniljefromagen har sat sig før hindbærgeléen hældes over.

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
Træk husblassen op af vandet med det vand som hænger ved og smelt den. Tilsæt hindbærsaften.
Fordel hindbærrene på den stivnede vaniljefromage.
Hæld forsigtigt hindbærgeléen over og stil glassene tildækkede i køleskabet i mindst 3 timer.

12611 kJ / 3014 kcal

998 kJ / 238 kcal

Prøv denne klassiske flødeostekage - sprød bund og lækker topping.

60+ min

(57)

Smør	50 g
Digestive kiks	200 g

Husblas	5 blade
Æggeblommer	4
Sukker	125 g
Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde	½
Flødeost	200 g
Hytteost	200 g
Creme fraiche	150 g
Æggehvider	2
Friskpresset citronsaft	2 spsk

Husblas	3 blade
Stærk drikkeklar hindbærsaft	3½ dl
Friske hindbær	175 g

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark