Bagt citroncheesecake

60+ min

Skøn syrlig bagt chesecake med dejlig smag af citron - og lemon curd.

Sådan gør du

Bagetid for bund:

ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.

Bagetid for kage:

ca. 60 min. ved 125° - traditionel ovn.

Bund

Smelt smørret, kom kiks i og bland det godt.
Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter).
Tryk kiksebunden godt ud i springformen og bag den midt i ovnen.

Fyld

Pisk flødeost, sukker, vaniljesukker og cremefraiche sammen.
Riv citronskallen fint og pres saften ud af den og pisk begge dele i osteblandingen sammen med æg og æggeblommer.
Hæld blandingen på den bagte kiksebund.
Sænk temperaturen til 125° og bag kagen midt i ovnen.
Sluk for ovnen og lad kagen stå 1 time ved eftervarme.
Stil kagen i køleskabet i mindst 6 timer - og gerne natten over.

Topping

Lun lemon curden så den smelter og swirl den på kagen. Server resten sammen med kagen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

20548 kJ / 4911 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1182 kJ / 282 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,6 g
Protein:	6,1 %	4,2 g
Kulhydrat:	35,6 %	24,7 g
Fedt:	58,3 %	18,6 g

Mere inspiration

Lav din egen lemon curd.

60+ min

Lemon curd

(5)

Ingredienser

Bund

Digestive kiks	250 g
Smeltet smør	75 g

Fyld

Flødeost	600 g
Sukker	150 g
Vaniljesukker	1 tsk
Creme fraiche	2½ dl
Citron (usprøjtet)	1
Æg	2
Æggeblommer	2

Topping

Lemon curd	1 dl

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bagt citroncheesecake

Sådan gør du

Bund

Fyld

Topping

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Bund

Fyld

Topping

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg