&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=3a69ed25)
Bagt citroncheesecake
60+ min
Skøn syrlig bagt chesecake med dejlig smag af citron - og lemon curd.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
ca. 12 stykker
Antal portioner
Bund
- 250 g digestive kiks
- 75 g smeltet smør
Fyld
-
600 g Buko® flødeost naturel 25%
- 150 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
-
2½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 citron (usprøjtet)
- 2 æg
- 2 æggeblommer
Topping
- 1 dl lemon curd
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Bund
- Smelt smørret, kom kiks i og bland det godt.
- Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden i en springform (ca. 22 cm i diameter).
- Tryk kiksebunden godt ud i springformen og bag den midt i ovnen.
Fyld
- Pisk flødeost, sukker, vaniljesukker og cremefraiche sammen.
- Riv citronskallen fint og pres saften ud af den og pisk begge dele i osteblandingen sammen med æg og æggeblommer.
- Hæld blandingen på den bagte kiksebund.
- Sænk temperaturen til 125° og bag kagen midt i ovnen.
- Sluk for ovnen og lad kagen stå 1 time ved eftervarme.
- Stil kagen i køleskabet i mindst 6 timer - og gerne natten over.
Topping
Lun lemon curden så den smelter og swirl den på kagen. Server resten sammen med kagen.
Bagetid for bund
ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.
Bagetid for kage
ca. 60 min. ved 125° - traditionel ovn.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 20294 kJ / 4850 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 15,5 g
- Protein: 6,2 %
- Kulhydrat: 34,5 %
- Fedt: 59,3 %
Kilde:
Karolines Køkken®
