Lemon curd

Name: Lemon curd
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 dl friskpresset friskpresset citronsaft (ca. 2 citroner); 200 g smør; 175 g sukker (ca. 2 dl); 2 æg

60+ min

Lemon curd kan smøres direkte på brødet og gør det ud for både smør og syltetøj, men kan også anvendes som fyld og smagsgiver i kage og cremer.

Sådan gør du

Kom citronsaft, smør og sukker i en gryde og bring det i kog. Kog blandingen i ca. 5 min. ved svag varme og uden låg. Tag gryden fra varmen og skum smørblandingen. Pisk æggene sammen og pisk lidt af den varme smørblanding i. Hæld "de lune æg" i gryden under omrøring og giv derefter blandingen et opkog, i ca. 1 min. Hæld citronsmørret i et glas og stil det i køleskabet i ca. 1 døgn.

Tips

Citronsmørret smøres direkte på brødet og gør det ud for både smør og syltetøj. Kan holde sig friskt på køl i ca. 14 dage.

Kan serveres til

Nybagte grovboller eller andet brød til en brunch eller bare en kop te.

Energiindhold for hele retten:

9741 kJ / 2328 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1682 kJ / 402 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-
Protein:	2,5 %	2,5 g
Kulhydrat:	31,8 %	31,5 g
Fedt:	65,7 %	29,9 g

Ingredienser

1 dl Friskpresset friskpresset citronsaft (ca. 2 citroner)
200 g Smør
175 g Sukker (ca. 2 dl)
2 Æg

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Lemon curd

Sådan gør du

Tips

Kan serveres til

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg