Fiskegryde med sursød bladselleri
30 min
De sursøde bladselleri giver et dejligt pift til den milde gryderet med torsk, rejer og muslinger.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Sursød bladselleri
- 5 stilke bladselleri i tynde skrå skiver (ca. 150 g)
- 4½ spsk æbleeddike
- 3 spsk sukker
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
½ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce
- 3 porrer i skiver (ca. 300 g)
- 200 g frosne edamamebønner (sojabønner)
- 2 spsk finthakket rød chilipeber
- ¾ tsk groft salt
- 300 g hvid fisk i tern, fx torskefilet
- 100 g pillede, kogte rejer
- 1 dåse muslinger naturel
Pynt
- bladselleri og porretop
Tilbehør
- 400 g frisk fuldkornspasta, fx fettucine
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Sursød bladselleri
Bland selleriskiverne med eddike, sukker, salt og peber. Lad den marinerede selleri stå tildækket på køkkenbordet i mindst 15 min. Smag til.
Bring mornaysaucen i kog under omrøring i en tykbundet gryde. Tilsæt porrer, bønner, chili og salt og bring atter saucen i kog. Kom fisk i saucen og bring den i kog. Tag gryden af varmen og lad retten trække under låg i ca. 3 min. Lad rejer og muslinger dryppe af i en sigte og vend dem forsigtigt i fiskegryden. Smag til og server med pasta og sursød bladselleri.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 10540 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,8 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 18 %
Kilde:
Karolines Køkken®