30 min

Fiskegryde med sursød bladselleri

De sursøde bladselleri giver et dejligt pift til den milde gryderet med torsk, rejer og muslinger.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (6 vurderinger)

Min bedømmelse:

Fiskegryde med sursød bladselleri

De sursøde bladselleri giver et dejligt pift til den milde gryderet med torsk, rejer og muslinger.

Ingredienser

Antal portioner

Sursød bladselleri

5 stilke bladselleri i tynde skrå skiver (ca. 150 g)
4½ spsk æbleeddike
3 spsk sukker
¾ tsk groft salt
friskkværnet peber

½ liter Karolines Køkken^® Let Mornaysauce
3 porrer i skiver (ca. 300 g)
200 g frosne edamamebønner (sojabønne)
2 spsk finthakket rød chilipeber
¾ tsk groft salt
300 g hvid fisk i tern, fx torskefilet
100 g pillede, kogte rejer
1 dåse muslinger (ca. 200 g)

Pynt

bladselleri og porretop

Tilbehør

400 g frisk fuldkornspasta, fx fettucine

Fremgangsmåde:

Sursød bladselleri

Bland selleriskiverne med eddike, sukker, salt og peber. Lad den marinerede selleri stå tildækket på køkkenbordet i mindst 15 min. Smag til.

Bring mornaysaucen i kog under omrøring i en tykbundet gryde. Tilsæt porrer, bønner, chili og salt og bring atter saucen i kog. Kom fisk i saucen og bring den i kog. Tag gryden af varmen og lad retten trække under låg i ca. 3 min. Lad rejer og muslinger dryppe af i en sigte og vend dem forsigtigt i fiskegryden. Smag til og server med pasta og sursød bladselleri.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Let Mornaysauce 500 ml

Energiindhold for hele retten: 10540 kJ
Energifordeling:
Fedt: 18 %
Kulhydrat: 51 %
Protein: 31 %
Fiber: 24,8 g