Syrlig grøntsagspasta med alt godt fra havet

Name: Syrlig grøntsagspasta med alt godt fra havet
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g pillede perleløg, fx røde; 20 g smør; 1 stort finthakket fed hvidløg; 300 g havtaskehale i tern (ca. 2 x 3 cm); 200 g skrællede gule beder i halve skiver - eller gulerødder i skiver; ½ liter mælkesauce; 250 g rejer; 250 g cherrytomater i halve; 250 g rensede friske blåmuslinger i skal; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk groft salt; 250 g frisk hvid pasta; 1 dl finthakkede frisk basilikum; friske basilikum; 250 g groft flute

45 min

Få sat fisk og skaldyr på menuen med denne lækre og velsmagende pastaret svøbt i citrus.

Sådan gør du

Halver perleløgene på langs og skil dem ad i lagene. Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner, og tilsæt hvidløget. Svits havtaske, gule beder og perleløg i ca. 2 min. Tilsæt sauce, rejer og de øvrige ingredienser. Kog saucen i ca. 2 min. og smag til. Kasser de muslinger som ikke åbner sig.

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Hæld den til afdrypning i en sigte. Kom pastaen i en stor varm skål sammen med saucen. Drys med basilikum og vend det godt sammen. Pynt med basilikum og server brød til.

Tip

Du kan variere fisk og skaldyr efter smag og behag. Anvend evt. en frostblanding for en let og hurtig løsning.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11046 kJ / 2640 kcal

Næringsindhold pr. 100g

401 kJ / 96 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	29,2 %	6,9 g
Kulhydrat:	52,2 %	12,3 g
Fedt:	18,6 %	2 g

Mere inspiration

Endnu en nem og lækker pastaret med fisk.

30 min

Frisk pasta med tun og citron

(50)

Ingredienser

Pillede perleløg, fx røde	150 g
Smør	20 g
Stort finthakket fed hvidløg	1
Havtaskehale i tern (ca. 2 x 3 cm)	300 g
Skrællede gule beder i halve skiver - eller gulerødder i skiver	200 g
Mælkesauce	½ liter
Rejer	250 g
Cherrytomater i halve	250 g
Rensede friske blåmuslinger i skal	250 g
Friskpresset citronsaft	2 spsk
Groft salt	1 tsk

Frisk hvid pasta	250 g
Finthakkede frisk basilikum	1 dl

Pynt

Friske basilikum

Tilbehør

Groft flute	250 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark