Fiskegryde med muslinger
Syrlig grøntsagspasta med alt godt fra havet
45 min
Få sat fisk og skaldyr på menuen med denne lækre og velsmagende pastaret svøbt i citrus.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g pillede perleløg, fx røde
- 20 g smør
- 1 stort finthakket fed hvidløg
- 300 g havtaskehale i tern (ca. 2 x 3 cm)
- 200 g skrællede gule beder i halve skiver - eller gulerødder i skiver
-
½ liter Karolines Køkken® mælkesauce
- 250 g rejer
- 250 g cherrytomater i halve
- 250 g rensede friske blåmuslinger i skal
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk groft salt
- 250 g frisk hvid pasta
- 1 dl finthakkede friske basilikumblade
Pynt
- friske basilikumblade
Tilbehør
- 250 g groft flute
Sådan gør du
Sådan gør du
Halver perleløgene på langs og skil dem ad i lagene. Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner, og tilsæt hvidløget. Svits havtaske, gule beder og perleløg i ca. 2 min. Tilsæt sauce, rejer og de øvrige ingredienser. Kog saucen i ca. 2 min. og smag til. Kasser de muslinger som ikke åbner sig.
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Hæld den til afdrypning i en sigte. Kom pastaen i en stor varm skål sammen med saucen. Drys med basilikum og vend det godt sammen. Pynt med basilikum og server brød til.
Tip
Du kan variere fisk og skaldyr efter smag og behag. Anvend evt. en frostblanding for en let og hurtig løsning.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10610 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 22,7 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 20 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Med særligt fokus på citrus i retten, drejes druevalget over på riesling. Vinen skal være tør, og et godt bud kan være en version fra Alsace.
Læs mere om vin til mad