Spaghetti marinara
30 min
En supernem pastaret med alt godt fra havet i en cremet tomatsauce.
Ingredienser
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
- 25 g smør
- 2 små finthakkede fed hvidløg
- 5 gulerødder i tynde strimler (ca. 300 g)
- 2 store gule peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g)
- 1 stort rødløg i tynde strimler (ca. 150 g)
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ½ kg blandede skaldyr, fx kammuslinger, rejer, jomfruhummerhaler eller skaldyrsmix
- 1½ dl grofthakket bredbladet persille
- 2 spsk friskpresset citronsaft
Pynt
- grofthakket bredbladet persille
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag ca. ½ dl kogevand fra og lad spaghettien dryppe af i et dørslag.
Lad imens halvdelen af smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg, grøntsagsstrimler, salt og peber i ca. 3 min. Hæld grøntsagerne i en skål og hold dem varme. Lad resten af smørret blive gyldent i panden. Tilsæt skaldyrene og steg dem i ca. 2 min. Tilsæt de svitsede grøntsager, persille og citronsaft, og vend retten sammen.
Bring pastasaucen i kog ved jævn varme og under omrøring. Vend den kogte spaghetti i saucen, tilsæt den ½ dl kogevand og kom spaghettien i 4 dybe tallerkener. Fordel skaldyr og grøntsager øverst og pynt med persille.
Tips
Steg skaldyrene af flere omgange, da de ellers let kan komme til at koge i stedet for at stege, hvilket kan gøre dem seje. Server evt. sød chilisauce til retten.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9570 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 48,4 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 21 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandler