Fyldte rødspættefileter med spraglet salat
Pasta med marineret tun
30 min
Frisk og lækker pastaret, som smager dejligt og ikke tager lang tid at lave.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dåser tun i vand (ca. 300 g)
- 125 g kapers - uden lage
- 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- friskkværnet peber
- 2 liter vand
- 2 tsk groft salt
- 300 g tørret spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- 2 grønne squash i små tern (ca. 400 g)
- 8 forårsløg i tynde ringe (ca. 150 g)
Pynt
- forårsløg i tynde ringe
Sådan gør du
Sådan gør du
Hæld vandet fra tunen og kom den i en frysepose. Kom kapers, citronskal, -saft og peber i posen og luk den tæt. Læg tunen i køleskabet i mindst 15 min.
Mos osteternene groft med en gaffel.
Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag 1 dl pastavand fra og lad spaghettien dryppe af i et dørslag. Lad olien blive varm i gryden og svits squash og forårsløg i ca. 2 min. Kom spaghettien og den ene dl pastavand tilbage i gryden og vend godt rundt. Hæld spaghetti og grøntsager i varme dybe tallerkener. Fordel den marinerede tun og osten over retten og server straks.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8720 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,5 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 19 %
Kilde:
Karolines Køkken®